I bet the answer to the Ship of Theseus lies in Bureaucracy.
There has to be something in SR 747.201.7, Verordnung
über Bau und Betrieb von Schiffen und Anlagen
öffentlicher Schifffahrtsunternehmen, or perhaps 747.201.5, Verordnung
über die Typenprüfung von Schiffen.