@jayrope
Nebenbemerkung: Der Käse, der links in der Dose war, schmeckt mir ausgesprichen gut.

Aubergine und Dosentomaten in tiefer Pfanne brutzeln und orientalisch würzen, in Mulden Eier zum Garen gleiten lassen, auf der restlichen Oberfläche großzügig Streifen von besagtem Käse verteilen, Eier gar ziehen lassen. Mit Couscous oder Quinoa genueßen.

Oder Babyspinat mit gerösteten Walnüssen, Birnenstiften, Ziegenkäse, Balsamico, Olivenöl, Peffer und Salz.