Dieses Jahr habe ich es nicht geschafft und unsere Nachbarn haben gepflanzt. #MeinGemüse2021 ist jetzt fast 8 Wochen alt und hält uns mit seinen Geschwistern #1EngelUnd4Bengel auf Trab.
Ansonsten wachsen bei uns ganz pflegeleicht Johannisbeere, Himbeeren, Äpfel, Pflaumen, Wein, Stachelbeeren.
Vom Wein habe ich gerade Blätter für Dolmades geerntet. Bin gespannt, ob die etwas werden...
Die #Weinblätter haben bis heute im Kühlschrank gewartet.
Reis (Bio, #Crowdfarming Spanien) mit angeschwitzter Zwiebel, Thymian, Rosmarin, Salbei (#MeinGemüse2021), Pfeffer und Salz bissfest zu einem Risotto gerührt.
In die Weinblätter eingewickelt (ging viel besser als gedacht) und eng in Pfanne zum Kochen gesetz. Olivenöl, Zitronensaft und Wasser eben so, dass die #Dolmades bedeckt sind.
Mit Teller beschwert 35 Min. kochen - #lecker & #vegetarisch :)
