Follow


Мацерация обеспечивает экстракцию фенольных соединений из кожицы винограда в вино и они не только защищают его от окисления, но и обладают антибактериальными свойствами и тормозят развитие нежелательных микроорганизмов, то есть условно действуют так же как и диоксид серы.

Sign in to participate in the conversation
Librem Social

Librem Social is an opt-in public network. Messages are shared under Creative Commons BY-SA 4.0 license terms. Policy.

Stay safe. Please abide by our code of conduct.

(Source code)

image/svg+xml Librem Chat image/svg+xml