#Wine
Мацерация обеспечивает экстракцию фенольных соединений из кожицы винограда в вино и они не только защищают его от окисления, но и обладают антибактериальными свойствами и тормозят развитие нежелательных микроорганизмов, то есть условно действуют так же как и диоксид серы.
#Wine
Три аргумента обеспечили популярность «оранжевой» технологии среди сторонников «натуральных» вин по всему миру:
(а) древность, а значит «аутентичность» технологии;
(б) возможность полного отказа от серы без потери стабильности;
(в) сохранение «заложенного самой природой» вкуса винограда в вине, а следовательно сохранение «истинных свойств терруара».
Согласно данным издания Orbital Debris Quarterly News, по состоянию на 4 января 2020 г. американскими средствами контроля за космическим пространством на околоземной орбите отслеживались 19952 объекта искусственного происхождения. Это на 173 объекта больше, чем было тремя месяцами ранее.
Из этого числа: 5301 – работающие и «умершие» космические аппараты (+120), 14651 – ступени ракет, разгонные блоки и другие обломки (+53).
По масштабам «засорения» орбиты на первом месте находятся США.
На их счету 6840 объекта (+147). Кстати, американцы удерживают «лидерство» уже почти год. До этого больше всего мусора числилось за россиянами. Сейчас наша страна на втором месте - 6650 объектов (+15). На третьем месте Китай – 4107 объектов (+18).
Далее, с большим отрывом идут: Франция – 576 (+3), Япония – 297 (+2), Индия – 233 (–26), Европейское космическое агентство – 148 объектов (+1).
На все прочие страны приходится 1101 объект (+13).
Hard Work